Υλικά (μερίδα 2 ατόμων)
- 1 φιλέτο κοτόπουλο
- 1 συσκευασία 250 γρ. Τυροσαλάτα με ελιές ΒΙΟΣΑΛ
- 4 μανιτάρια σε φέτες
- 1 φλ. μπουκετάκια μπρόκολο
- 0,5 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 6 κ.σ. λευκό κρασί
- 0,5 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. κάρυ
- σκόρδο, αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
Βράζουμε για 5 λεπτά το μπρόκολο, το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε στο φαγητό. Ανακατεύουμε καλά τα 250γρ. Τυροσαλάτα με ελιές ΒΙΟΣΑΛ με τη μουστάρδα και 1 κ.σ. νερό από τα μπρόκολα, μέχρι να γίνει σχεδόν ρευστό και το ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο. Προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά να δέσει. Το πιάτο μας είναι έτοιμο να σερβιριστεί!
Φιλέτο κοτόπουλο με τυροσαλάτα ΒΙΟΣΑΛ
